Bilecik’te çoklukla marketlerden salça almayan halk, kendi salçasını pazardan aldığı domateslerle üretiyor.
Bilecik’te salça dönemin açılması ile birlikte vatandaşlar kışlık muhtaçlıklarını yapmaya başlarken, pazarlarda salçalık domates ve biber fiyatları bölge halkı için yüksek bulunuyor.
Domatesin kasası 70 lira
Bilecik her hafta pazartesi günü Hürriyet Mahallesi’nde kurulan pazar alanında salçalık domatesler kasası 70 liradan satışa çıktı.
Salçalık domates fiyatı 2 yılda oldukça arttı
Normal vakitte kilo ile alışveriş yapan vatandaşlar, salça yapmak için domatesi kasayla alıyor. Geçtiğimiz yıllarda kasası 20 lira olan salçalık domates fiyatı 2 yılda epey atarken, kapya biber olarak bilinen salçalık biberin kilosu ise 13 liradan alıcı buluyor.
“Yağmurdan ötürü emekçi tarlaya girmiyor o yüzden fiyatlar yükseldi”
Salçalık domates ve biber satan pazarcı Can Özmen, Bilecik’te uzun vakitten beri tezgah açtığını söyleyerek, “Yazın gelmesiyle salçalık yapıyorlar. Bundan ötürü domatese talep attı. Lakin yağmur yağdığı için çamurdan ötürü emekçi tarlaya girmiyor o yüzden fiyatlar yükseldi. Haftaya inşallah düzelecek. Bilecik’te hazır salça kullanmıyorlar, daima kendileri yapıyorlar. Ondan ötürü öteki kentlere nazaran talep yüksek.” dedi.
“Salçanın domateslisi kahvaltıda, biberlisi de yemeklerde olur”
Diğer bir satıcı Nevin Minteş, salçalık domates ve biber satışı yanı sıra kendi yaptığı mesken salçalarını da sattığını söyleyerek, “Her sene eylül aylarında domatesler çıkar salça yaparız. Bu salçayı Bilecikliler çok severler. Domateslisi kahvaltıda, biberlisi de yemeklerde olur. Kahvaltıda ince kabuklu, menemende, salçada çok hoş olur; kaymak üzere olur kahvaltılarda.
“Bu sene çok mutluyuz lakin müşteri mutlu değil”
Bu sene çok mutluyuz, ancak müşteri şad değil fiyatlar kıymetli geliyor. 5 liraya satıyoruz. Bu sene biraz sevindirici domates. Her sene kasası 20 liraydı bu sene kasası 70-80 lira. Alan da satan da mutlu olmalı biz de fide parası veriyoruz. Deresakarı köyünde konutumuzda makinemiz, tavamız her şeyimiz var. Biz de domateslerimizle kendimiz de salça yaparak, satıyoruz. Her gün 4 tava yaparım. İstanbul, Ankara, Bursa, Eskişehir üzere vilayetlere gönderiyorum. 2 bin, 3 bin kavanoz salça yetmiyor.” dedi.
